“米饭放凉后再加热，抗性淀粉更多，更适合控糖”“多吃燕麦、豆类、薯类，可以补充抗性淀粉”……关于抗性淀粉的讨论近期频频出现在社交平台，有网友将其视为“控糖神器”“减脂利器”，也有人分享食用后的感受：“吃了之后饱腹感是强了，但肠胃也难受。” 一边是“血糖守护者”的标签，一边是“增加肠胃负担”的担忧。抗性淀粉究竟是什么？它真的有助于改善健康吗？ 抗性淀粉是什么 “抗性淀粉是一类在小肠中难以被消化的淀粉。”宁夏医科大学总医院营养科副主任夏羽菡介绍，与普通淀粉不同，很大比例的抗性淀粉不会在小肠内被分解转... [1303 chars]
肠胃负担还是“血糖守护者”——抗性淀粉摄入提示 - 东升国际官网
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11月21日
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